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        余姚二職校學生用專業知識服務老區茶農獲點贊
        作者:yyezxxm   點擊數:   發表時間:2017-04-26 14:53:59     【收藏文章

          “二職學生手工炒的茶葉不錯,蠻香的,比外面機器炒的好!”“這些職高學生吃得苦,手藝好,還熱心,茶葉給我們免費炒好,還包裝好!”……一傳十,十傳百,有的是聽別人介紹,有的是看見余姚電視臺的報道,每年新茶上市的時候,梁弄的茶農成群結隊的背著鮮茶葉來到二職校,請炒茶興趣小組同學幫他們制作茶葉。每到4月份,余姚市第二職業學校便彌漫在一股濃濃的茶香中,手工制茶隊的孩子們練手藝的季節到了。

          炒茶葉既是技術活,又是苦活,同學們收獲滿滿贊譽的時候,付出的是滿滿的艱辛。抖炒、理條、壓扁……為了保證茶型完美,茶色鮮亮,手工扁形綠茶制作要用手在高達200攝氏度的鍋底將茶葉壓扁,這一過程必須要控制好溫度。而溫度全靠雙手的感知和經驗來控制,一不小心,雙手就會燙出水泡。問孩子們疼不疼,他們說:“不疼,我們的手已經練成了鐵砂掌,你看,都是厚厚的繭?!痹谛奶鄣臅r候,也不由地感到欣慰——炒茶,讓孩子學到一門手藝的同時,也磨練了他們的意志,還有他們強烈的責任心。當茶農送來茶葉后,孩子們總是加班加點幫他們炒好,有時甚至炒到晚上10多點鐘?!斑@些鮮葉如果不炒完,到明天癟掉了,炒出來的茶葉就不好了,所以今天必須炒好?!?/span>

          據了解,余姚二職校手工制茶隊成立于2012年,那年剛剛有這個項目的全國技能大賽,學校有涉農專業,又地處茶葉盛產地——四明山革命老區,于是就抓住機會,建立手工制茶隊。當年,在全國技能大賽中,就獲得了金牌,這給對同學們帶來極大的鼓舞。當時,學校教工有些家屬或者親戚,家里有少許茶葉,就報著試試看的心理,讓學生幫忙炒。沒想到學生手藝還真不錯,慢慢地就傳開了。

          付出總有回報,二職校手工制茶隊2012年、2013年連續兩年獲得全國技能大賽金牌,2015年獲得兩銀一銅。近兩年,全國技能大賽沒有組織該項目的比賽,但學校手工制茶隊仍堅持訓練。因為學生們已經深深熱愛上這門技藝,他們在這里找到了樂趣和成就感,他們的行為也獲得了老區百姓的點贊。

         


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